Werbung ohne Auftrag. An einem wirklich warmen Sonntag Mitte Mai wurde Baby M. getauft. Für die Feierlichkeiten hatten meine Schwester und ihr Mann dann im Anschluss an den Gottesdienst zu sich nach Hause eingeladen. Neben verschiedenen Leckereien vom Grill, Salaten und hausgemachten Saucen wurden wir natürlich auch mit Getränken versorgt. Für die selbstgemachte Zitronenlimo habe ich mir das Rezept geben lassen und jetzt schon mehrfach selbst gemacht.

Ich mag das leicht herbe Aroma sehr gerne, da es meiner Meinung nach die Limonata noch erfrischender macht. Das ist natürlich totale Geschmackssache, aber ich steh ja auch auf so Dinge wie Grapefruit- oder Granatapfelsaft. Meine Schwestern schüttelt es da nur, aber das waren tatsächlich meine Go-to-Säfte in Israel.

Meinem Geschmack nach ist dies die perfekte Erfrischung an einem heißen [Früh-]Sommernachmittag. Faul im schattigen Garten sitzen, die Luft klebrig wie Sirup aufgrund der Temperaturen….

Die Zutaten habe ich im Normalfall immer zu Hause. Am ehesten scheitere ich noch an den unbehandelten Zitronen, denn im Gegensatz zu meiner Schwester habe ich keinen Zitronenbaum auf der Terrasse….

• 2 – 3 unbehandelte Zitronen
• 1 Liter eiskaltes Wasser
• 50 – 100 g Zucker

• Die Zitronen heiß abwaschen [ich bürste die zuerst in heißem Natronwasser ab und spüle klar nach] und gut abtrocknen. Enden abschneiden und die Früchte achteln. Vorhandene Kerne entfernen.
• Die Zitronen mit Zucker – ich mag es eher herb und verwende nur ungefähr 50 g Zucker – und 500 ml in den Blender geben und etwa 10 Sekunden mixen, bis die Flüssigkeit opak ist. Restliches Wasser zugeben und nochmals 5 Sekunden mixen.
• Die Mischung abseihen und die Zitronenstücke gut mit einem Löffelrücken ausdrücken.
• In eine Karaffe geben, gegebenenfalls noch Zucker zugeben und mit Eiswürfeln, Zitronenscheiben und Melissen- oder Pfefferminzblättern garniert servieren.