Tomaten-Foccacia

Du brauchst:

400 g Mehl

Trockenhefe

Wasser

etwas Olivenöl

Kräutersalz

Aus diesen Zutaten einen nicht zu weichen Teig kneten und zu doppelter Größe aufgehen lassen. Auf einem gefetteten Backblech mit den Händen zu einem Fladen ausziehen. Ofen vorheizen.

3 Tomaten

1 Zwiebel

etwas Käse (Parmesan)

Olivenöl

Die Tomaten überbrühen und häuten. Zwiebeln abziehen, beide Gemüse in Scheiben schneiden und auf dem Teig verteilen. Den Käse darüber hobeln und im Ofen goldgelb backen. Olivenöl und evtl. Meersalz darauf verteilen und mit grünem Salat servieren.

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